Cuisson IR
Procédé de cuisson
Ce procédé, a été développé dans le cadre d’une étude cofinancée par l’Ademe, l’Apev et Novelec pour la cuisson de décors émaux sur tôles à l’aide de rayonnement infrarouge moyen. Cette technique ouvre la voie a du multiples autres applications : séchage, cuisson et polymérisation de peinture, vernis, colle et encre ; déshydratation et décharge partiel dans des domaines comme l’agroalimentaire ou le textile.
Cette étude a permis d’autre part la mise au point d’un four prototype basé sur ce procédé.
Description du four :
Ce four à passage entièrement automatisé est constitué de huit modules autonomes pour le mode d’alimentation électrique et de régulation ; Ce qui permet de lancer n’importe quel cycle de cuisson. Chaque module est doté d’un pyromètre qui détermine la température de la surface produit.
Caractérisitique principale :
densité de puissance élevée : 70kW/m²
faible inertie thermique
grande compacité : 2170x230x210 mm
Exemples d’applications industrielles
Sorev Campagne d’essais comparatifs entre cuisson par infra-rouge et cuisson convective (four classique)
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| Brandt Cooking : Campagne de cuisson de pièces par infrarouge (Bandeaux type Sauter) | Brandt Cooking : Campagne de cuisson de pièces par infrarouge (Bandeaux type Alliance) | Rosieres : Campagne de cuisson de pièces par infrarouge (Bandeau et table de cuisson) |
